VŽ restoranų gidas: Esse virtuvei nuolaidų netaiko

Publikuota: 2009-06-13
Atnaujinta 2015-06-03 16:37

Į Gedimino prospekto pabaigoje, prie
„Vagos“ knygyno veikiantį restoraną „Esse“ pirmąsyk teko užsukti, kai jis
buvo ką tik atidarytas, dar kitokio ekonominio režimo laikais. Tuomet restorano
virtuvę būrelis draugų įvertino trumpai: puiku, bet brangoka.

Dabar, kai maitinimo įstaigos vienos su kita tarsi lenktyniauja, siūlydamos dienos / verslo pietus (sunku suprasti, kuo tie du pavadinimai skiriasi. Gal antrasis – respektabilesnis?) už kuo mažesnę kainą, tačiau ne visada išlaikančius kainos ir kokybės santykio testą, smalsu pasižiūrėti, kokiais dienos pietumis lankytojus valgydina „brangiosios“ įstaigos.Taigi – „Esse“, tiems patiems savininkams priklausantis to paties pavadinimo restoranas, kaip ir Rusų dramos teatre. Saltonškių g. veikia dar viena įstaiga, siejama su netaisyklingai asmenuojamu lotynų kalbos veiksmažodžiu „esse“ (būti) – „Bistro Esse“.Atsitiktinis ar ne, bet smagus sutapimas: vienas iš „Esse“ restoranų, kaip minėta, veikia Rusų dramos teatre, kitas – prie „Vagos“ knygyno – glaudžiasi prie kultūros. Knygyno darbo valandomis šie indai net susisiekia – į restoraną gali patekti tiesiai iš knygyno salės – durys tarp restorano ir knygyno atviros. Nebloga rinkodaros idėja: vartant knygas nesunku pajusti viliojamą kavos ar kokio kepsniuko kvapą. Gali ir neatsilaikyti.Verslo klasė
Kai grįžusi į redakciją dalinuosi įspūdžiais, bendradarbė sako: daugybę kartų ėjau pro šalį, bet taip ir neužsukau, maniau, kad labai brangu. Taigi kad ne. Dienos / verslo pietų patiekalai čia nebrangūs. Sriuba (pievagrybių, pupelių ir pomidorų, svogūnų, rūgštynių, nelygu savaitės diena) kainuoja 4 arba 5 Lt. Kasdien sriuba vis kita, tačiau ir šaltibarščių su bulvėmis kasdien gausi – juk vasara. Svarbu: sriubos dubenyje daug, ji skani, kai kuriose maitinimo įstaigose tokios negausi ir pasirinkęs iš pagrindinio valgiaraščio. Pagal kainos, kokybės ir kiekio santykį ne ekonominės, o tiesiog verslo klasės ir kiti dienos pietų patiekalai – salotos (po 8 Lt), karštieji (kasdien po tris, 7–14 Lt).„Antradieninės“ tunų ir daržovių salotos kuo nors ypatingu nepribloškia. Kita vertus, kas jose gali būti ypatinga: svarbiausia, kad salotos šviežios, net traška, skanios, produktų skoniai tarpusavyje dera. O štai jautienos ir pomidorų troškinys iš dienos pietų valgiaraščio (13 Lt) nustebina – porcija nemenka, „lietuviško standarto“, mėsa minkštutė. Pomidorų ir ankštpipirių padažas – labai skanus. Negalėčiau tvirtinti, kad jis pagamintas iš šviežių daržovių, ne koks konservuotas, tačiau statyčiau tris prieš vieną, jog būtent taip ir yra.Pačioje pagrindinio valgiaraščio pradžioje puikuojasi trys patiekalai su šparagais – smagu, kad ir į mūsų maitinimo įstaigas palengva, žingsnis po žingsnio, ateina mada svečius palepinti tik užderėjusiomis sezoninėmis daržovėmis. Tiesa, kol kas tokią poziciją daugiausia išsikovoję šparagai, tačiau gal kada sulauksime ir, pvz., žirnelių, pomidorų, arba, kaip labai populiaru Danijoje, – šviežių lietuviškų (ekologiškų) bulvių valgiaraščio.Grįžtant prie šparagų – jų tą dieną restorane nebuvo, taigi nebuvo ir su jais gaminamų patiekalų – svieste keptų šparagų su olandišku padažu (19 Lt), šparagų su marinuota lašiša sūrio padaže (22 Lt). Būčiau prašiusi otų filė su žaliaisiais šparagais (36 Lt), deja. Padavėja pataria kitądien, prieš einant ragauti būtent šių patiekalų, dėl visa ko pasiskambinti. Tačiau, kaip paaiškėja po kelių dienų – šparagų sezonas čia jau baigėsi.Tuomet prašau otų suktinukų su krevetėmis ir savojos kopūstais, pateikiamų su visokiomis gėrybėmis (35 Lt). Vėl nepataikau – nėra savojos kopūstų. Dar nėra lašišų, perspėja padavėja ir pasiūlo keptą sterko filė su bulvių ir špinatų piurė (22 Lt).Vertinant vienu žodžiu – puiku. Žuvis iškepta lengvai, bet šiek kiek skrustelėjusi, justi lengvutėlis citrinos aromatas. Žuvies ir piurė skoniai idealiai dera tarpusavyje, nors piurė galėtum valgyti ir kaip atskirą patiekalą.Pietaujame prie stalelių, stovinčių ant šaligatvio. Pro šalį praeina vienas pažįstamas, kitas. Gerai, kad neturi laiko prisėsti: priesakas pietus pasidalinti su draugu nesuveiktų. Smagu, kad restorane taikomos nuolaidos patiekalams, bet ne virtuvei. Šiais laikais tai – vertybė.„Esse“ savo restoranams vyno atsiveža patys – iš Argentinos, Italijos Pjemonto regiono, Austrijos, Ispanijos, Portugalijos. Skonių kolekcininkams – tai įdomu, čia gali rasti puikaus kitur nesutinkamo vyno. Kita vertus, klausimas, – ar kaina visada atitinka kokybę, reikia ragauti. VŽ „Savaitgalis“ tikras tik dėl pilstomo argentinietiško vyno – baltojo ir raudonojo (100 g – 3 Lt, 250 g – 7 Lt, 500 g – 13 Lt, 1 l – 25 Lt). Už tokią kainą jis padorus, ypač baltasis. Vyno galima įsigyti ir išsinešti.

Aptarnavimas

Apie aptarnavimą „Esse“ teko girdėti įvairių atsiliepimų, sako, visko čia pasitaiko. Mums pasitaikė „teisinga“ padavėja. Surengėme jai pasalūnišką testą: prašome vandens ir laukiame, kokio atneš: „Vichy“ ar „Pierrier“. Gauname „Vichy“, keliais litais pigesnio, o prieš tai mergina dar paklausia, kokio – šalto ar kambario temperatūros vandens norėtume.Šauni mūsų padavėja. Girdžiu, kaip prie kito stalelio vyno taurei ir „ko nors užkąsti“ prisėdusiai poniai aiškina, kad jos norimo patiekalo teks palaukti. Kito norimo – dar ilgiau. Ponia sutinka laukti, o kol lauks, mergina profesionaliai įsiūlo skrebutį su lašiša (5 Lt).Aplinka verslo pietums čia tinkama. Ne vien todėl, kad yra kelios jaukios salikės. Vasarą strategiškai patogu sėdėti gatvėje: automobiliai darbo valandomis pro šalį rieda taip garsiai, kad jūsų verslo paslapčių sėdintieji prie kito stalelio neišgirs.Pasibaigus dienos pietums stalai padengiami baltomis staltiesėmis, paruošiami vakarienei.* * *

Restoranas „Esse“

Vietų skaičius 30 ir 50
Lauko kavinėje 24
Adresas Gedimino pr. 50 / Rotundo g. 2
Darbo laikas 11–23 val.
Telefonas 8 686 00488
Svetainė www.esse.lt

Pietūs dviem

Tunų ir daržovių salotos 7 Lt
Trinta daržovių sriuba 5 Lt
Jautiena su pomidorais 13 Lt
Kepta sterko filė su bulvių piurė 22 Lt
Vanduo „Vichy“, 2X4 8 Lt
Pomidorų sultys 2,2 l 3 Lt
Kava espresso 4 LtIš viso 62 Lt (17,96 EUR)

VŽ vertinimas

Maistas 5
Valgiaraštis 4
Aplinka* 4
Aptarnavimas 5
Kaina už vertę 4
Automobilio statymas** 2
Vž įvertinimas 22* Vertinama aplinka dalykiniam pokalbiui: ar yra galimybė konfidencialiai pasikalbėti, ar negirdima kaimynų pokalbių ir kt.
** Balas už automobilio statymą į bendrą pažymį neįtrauktas.
*** „VŽ gido“ autoriai restoranus lanko anonimiškai ir už pietus susimoka patys
.

Rašyti komentarą

Rašyti komentarą

Gauk nemokamą LAISVALAIKIO savaitraštį į savo el.pašto dėžutę:

Pasirinkite Jus dominančius NEMOKAMUS savaitraščius:















Svarbiausios dienos naujienos trumpai:



 
Restauratoriai pagavo populiarumo bangą

Vieni tai vadina noru pažinti stebuklą, kiti sako, kad šiuolaikinis žmogus tiesiog nesugeba atsispirti...

Laisvalaikis
2018.10.21
Kiek sveikatos priklauso pagal darbo sutartį 2

Biuras neturi tapti ligos priežastimi, tačiau mokslas vis dažniau konstatuoja priešingai. Specialistai...

Laisvalaikis
2018.10.21
Paskelbti pigiausi šio žiemos sezono slidinėjimo kurortai 3

Pigiausiųjų šio sezono slidinėjimo kurortų sąrašo viršūnėje – vienas pagrindinių Bulgarijos kalnų kurortų –...

VŽ rekomenduoja: naujos knygos

Tamsūs vakarai ilgėja. Geras laikas griebti knygą ir persikelti – bent trumpam – į kitas šalis ir kitus...

Laisvalaikis
2018.10.21
Gera žinia tėvams: gausi biblioteka kone prilygsta universitetui

Australijos valstybinio universiteto mokslininkai išsiaiškino, kad augdami aplinkoje, kurioje yra daug knygų,...

Laisvalaikis
2018.10.20
Į JAV išvykęs D. Songaila „Hooters“ barą perleido R. Javtokui 17

Krepšinio aikštelėje praeityje vienas kitą ne kartą keitę Darius Songaila ir Robertas Javtokas tokį patį...

Laisvalaikis
2018.10.19
Tyrimas: Birštone gyventi gerai

Birštone pristatytas tyrimas, kuriuo siekta išsiaiškinti, kaip Birštono savivaldybės gyventojai vertina...

Laisvalaikis
2018.10.19
VŽ rekomenduoja: 10 savaitgalio renginių

Šį savaitgalį renginių apsčiai, pradedant pėsčiųjų žygiais, baigiant MO muziejaus atidarymo „MOratonu“ ar...

Laisvalaikis
2018.10.19
UEFA 50% didina išlaidas moterų futbolui 1

Europos futbolo asociacija UEFA 50% didina moterų futbolo plėtros programos fondą.

Laisvalaikis
2018.10.18
Pažintinis takas per pelkes drieksis beveik 6 kilometrus 17

Prieš trejetą metų atidarytas 3,6 km ilgio Mūšos tyrelio pažintinis takas prailgės gerais dviem kilometrais.

Laisvalaikis
2018.10.18
Iš Jaunimo olimpiados lietuviai parveš 3 medalius

Likus vienai dienai iki jaunimo olimpinių žaidynių Buenos Airėse (Argentina) pabaigos paaiškėjo, jog į...

Laisvalaikis
2018.10.17
Futbolininko Kompany tėvas tapo pirmuoju juodaodžiu meru Belgijoje

Pierre‘as Kompany, „Manchester City“ klubo ir Belgijos futbolo rinktinės gynėjo Vincento Kompany tėvas, tapo...

Laisvalaikis
2018.10.16
Naujuoju Futbolo federacijos generaliniu sekretoriumi tapo Stankevičius

Lietuvos futbolo federacijos (LFF) Vykdomasis komitetas naujuoju federacijos generaliniu sekretoriumi išrinko...

Laisvalaikis
2018.10.16
Fotografijos parodoje – paskutinės pakylos

Vilniuje, Bažnytinio paveldo muziejuje veikia Gedimino Pranckūno fotografijų paroda „Priešnavis. Paskutinė...

Laisvalaikis
2018.10.14
„Jekaterina Didžioji“ stabdys eismą kai kuriose Vilniaus vietose 1

Vilniuje spalio ir lapkričio mėnesiais teks susidurti su eismo ribojimais, nes sostinėje bus filmuojamas...

Laisvalaikis
2018.10.14
Lankytojams atidarytas Šunskų fazanynas

Marijampolės savivaldybėje, Šunskų miestelyje, ketvirtadienį lankytojams oficialiai atidarytas Šunskų...

Laisvalaikis
2018.10.12
Top 10 šiemet jau išleistų kino juostų

Filmų naujienų, apžvalgų ir recenzijų tinklalapis „Rotten Tomatoes“, remdamasis kritikų vertinimais, kasmet...

Laisvalaikis
2018.10.12
VŽ rekomenduoja: 10 savaitgalio renginių

Bobų vasara vilioja eiti laukais ir miškais, tačiau šį savaitgalį vyks keletas „vienetinių“ renginių, dėl...

Laisvalaikis
2018.10.12
„Cirque du Soleil“ pristatys šou apie Lionelio Messi gyvenimą

„Barcelonos“ klubo ir Argentinos rinktinės futbolininko Lionelio Messi gyvenimo istorija bus pasakojama...

Laisvalaikis
2018.10.11
Automobilis, kuriuo Lietuvoje keliavo popiežius, padovanotas vienuolėms 1

Automobilis „Fiat Tipo“, kuriuo Lietuvoje keliavo popiežius Pranciškus, padovanotas Dievo Meilės Misionierių...

Laisvalaikis
2018.10.11

Verslo žinių pasiūlymai

Šioje svetainėje naudojame slapukus (angl. „cookies“). Jie padeda atpažinti prisijungusius vartotojus, matuoti auditorijos dydį ir naršymo įpročius; taip mes galime keisti svetainę, kad ji būtų jums patogesnė.
Sutinku Plačiau