VŽ restoranų gidas: Esse virtuvei nuolaidų netaiko

Publikuota: 2009-06-13
Atnaujinta 2015-06-03 16:37

Į Gedimino prospekto pabaigoje, prie
„Vagos“ knygyno veikiantį restoraną „Esse“ pirmąsyk teko užsukti, kai jis
buvo ką tik atidarytas, dar kitokio ekonominio režimo laikais. Tuomet restorano
virtuvę būrelis draugų įvertino trumpai: puiku, bet brangoka.

Dabar, kai maitinimo įstaigos vienos su kita tarsi lenktyniauja, siūlydamos dienos / verslo pietus (sunku suprasti, kuo tie du pavadinimai skiriasi. Gal antrasis – respektabilesnis?) už kuo mažesnę kainą, tačiau ne visada išlaikančius kainos ir kokybės santykio testą, smalsu pasižiūrėti, kokiais dienos pietumis lankytojus valgydina „brangiosios“ įstaigos.Taigi – „Esse“, tiems patiems savininkams priklausantis to paties pavadinimo restoranas, kaip ir Rusų dramos teatre. Saltonškių g. veikia dar viena įstaiga, siejama su netaisyklingai asmenuojamu lotynų kalbos veiksmažodžiu „esse“ (būti) – „Bistro Esse“.Atsitiktinis ar ne, bet smagus sutapimas: vienas iš „Esse“ restoranų, kaip minėta, veikia Rusų dramos teatre, kitas – prie „Vagos“ knygyno – glaudžiasi prie kultūros. Knygyno darbo valandomis šie indai net susisiekia – į restoraną gali patekti tiesiai iš knygyno salės – durys tarp restorano ir knygyno atviros. Nebloga rinkodaros idėja: vartant knygas nesunku pajusti viliojamą kavos ar kokio kepsniuko kvapą. Gali ir neatsilaikyti.Verslo klasė
Kai grįžusi į redakciją dalinuosi įspūdžiais, bendradarbė sako: daugybę kartų ėjau pro šalį, bet taip ir neužsukau, maniau, kad labai brangu. Taigi kad ne. Dienos / verslo pietų patiekalai čia nebrangūs. Sriuba (pievagrybių, pupelių ir pomidorų, svogūnų, rūgštynių, nelygu savaitės diena) kainuoja 4 arba 5 Lt. Kasdien sriuba vis kita, tačiau ir šaltibarščių su bulvėmis kasdien gausi – juk vasara. Svarbu: sriubos dubenyje daug, ji skani, kai kuriose maitinimo įstaigose tokios negausi ir pasirinkęs iš pagrindinio valgiaraščio. Pagal kainos, kokybės ir kiekio santykį ne ekonominės, o tiesiog verslo klasės ir kiti dienos pietų patiekalai – salotos (po 8 Lt), karštieji (kasdien po tris, 7–14 Lt).„Antradieninės“ tunų ir daržovių salotos kuo nors ypatingu nepribloškia. Kita vertus, kas jose gali būti ypatinga: svarbiausia, kad salotos šviežios, net traška, skanios, produktų skoniai tarpusavyje dera. O štai jautienos ir pomidorų troškinys iš dienos pietų valgiaraščio (13 Lt) nustebina – porcija nemenka, „lietuviško standarto“, mėsa minkštutė. Pomidorų ir ankštpipirių padažas – labai skanus. Negalėčiau tvirtinti, kad jis pagamintas iš šviežių daržovių, ne koks konservuotas, tačiau statyčiau tris prieš vieną, jog būtent taip ir yra.Pačioje pagrindinio valgiaraščio pradžioje puikuojasi trys patiekalai su šparagais – smagu, kad ir į mūsų maitinimo įstaigas palengva, žingsnis po žingsnio, ateina mada svečius palepinti tik užderėjusiomis sezoninėmis daržovėmis. Tiesa, kol kas tokią poziciją daugiausia išsikovoję šparagai, tačiau gal kada sulauksime ir, pvz., žirnelių, pomidorų, arba, kaip labai populiaru Danijoje, – šviežių lietuviškų (ekologiškų) bulvių valgiaraščio.Grįžtant prie šparagų – jų tą dieną restorane nebuvo, taigi nebuvo ir su jais gaminamų patiekalų – svieste keptų šparagų su olandišku padažu (19 Lt), šparagų su marinuota lašiša sūrio padaže (22 Lt). Būčiau prašiusi otų filė su žaliaisiais šparagais (36 Lt), deja. Padavėja pataria kitądien, prieš einant ragauti būtent šių patiekalų, dėl visa ko pasiskambinti. Tačiau, kaip paaiškėja po kelių dienų – šparagų sezonas čia jau baigėsi.Tuomet prašau otų suktinukų su krevetėmis ir savojos kopūstais, pateikiamų su visokiomis gėrybėmis (35 Lt). Vėl nepataikau – nėra savojos kopūstų. Dar nėra lašišų, perspėja padavėja ir pasiūlo keptą sterko filė su bulvių ir špinatų piurė (22 Lt).Vertinant vienu žodžiu – puiku. Žuvis iškepta lengvai, bet šiek kiek skrustelėjusi, justi lengvutėlis citrinos aromatas. Žuvies ir piurė skoniai idealiai dera tarpusavyje, nors piurė galėtum valgyti ir kaip atskirą patiekalą.Pietaujame prie stalelių, stovinčių ant šaligatvio. Pro šalį praeina vienas pažįstamas, kitas. Gerai, kad neturi laiko prisėsti: priesakas pietus pasidalinti su draugu nesuveiktų. Smagu, kad restorane taikomos nuolaidos patiekalams, bet ne virtuvei. Šiais laikais tai – vertybė.„Esse“ savo restoranams vyno atsiveža patys – iš Argentinos, Italijos Pjemonto regiono, Austrijos, Ispanijos, Portugalijos. Skonių kolekcininkams – tai įdomu, čia gali rasti puikaus kitur nesutinkamo vyno. Kita vertus, klausimas, – ar kaina visada atitinka kokybę, reikia ragauti. VŽ „Savaitgalis“ tikras tik dėl pilstomo argentinietiško vyno – baltojo ir raudonojo (100 g – 3 Lt, 250 g – 7 Lt, 500 g – 13 Lt, 1 l – 25 Lt). Už tokią kainą jis padorus, ypač baltasis. Vyno galima įsigyti ir išsinešti.

Aptarnavimas

Apie aptarnavimą „Esse“ teko girdėti įvairių atsiliepimų, sako, visko čia pasitaiko. Mums pasitaikė „teisinga“ padavėja. Surengėme jai pasalūnišką testą: prašome vandens ir laukiame, kokio atneš: „Vichy“ ar „Pierrier“. Gauname „Vichy“, keliais litais pigesnio, o prieš tai mergina dar paklausia, kokio – šalto ar kambario temperatūros vandens norėtume.Šauni mūsų padavėja. Girdžiu, kaip prie kito stalelio vyno taurei ir „ko nors užkąsti“ prisėdusiai poniai aiškina, kad jos norimo patiekalo teks palaukti. Kito norimo – dar ilgiau. Ponia sutinka laukti, o kol lauks, mergina profesionaliai įsiūlo skrebutį su lašiša (5 Lt).Aplinka verslo pietums čia tinkama. Ne vien todėl, kad yra kelios jaukios salikės. Vasarą strategiškai patogu sėdėti gatvėje: automobiliai darbo valandomis pro šalį rieda taip garsiai, kad jūsų verslo paslapčių sėdintieji prie kito stalelio neišgirs.Pasibaigus dienos pietums stalai padengiami baltomis staltiesėmis, paruošiami vakarienei.* * *

Restoranas „Esse“

Vietų skaičius 30 ir 50
Lauko kavinėje 24
Adresas Gedimino pr. 50 / Rotundo g. 2
Darbo laikas 11–23 val.
Telefonas 8 686 00488
Svetainė www.esse.lt

Pietūs dviem

Tunų ir daržovių salotos 7 Lt
Trinta daržovių sriuba 5 Lt
Jautiena su pomidorais 13 Lt
Kepta sterko filė su bulvių piurė 22 Lt
Vanduo „Vichy“, 2X4 8 Lt
Pomidorų sultys 2,2 l 3 Lt
Kava espresso 4 LtIš viso 62 Lt (17,96 EUR)

VŽ vertinimas

Maistas 5
Valgiaraštis 4
Aplinka* 4
Aptarnavimas 5
Kaina už vertę 4
Automobilio statymas** 2
Vž įvertinimas 22* Vertinama aplinka dalykiniam pokalbiui: ar yra galimybė konfidencialiai pasikalbėti, ar negirdima kaimynų pokalbių ir kt.
** Balas už automobilio statymą į bendrą pažymį neįtrauktas.
*** „VŽ gido“ autoriai restoranus lanko anonimiškai ir už pietus susimoka patys
.

Rašyti komentarą

Rašyti komentarą

Gauk nemokamą LAISVALAIKIO savaitraštį į savo el.pašto dėžutę:

Pasirinkite Jus dominančius NEMOKAMUS savaitraščius:















Svarbiausios dienos naujienos trumpai:



 
Pirmadienio rytą patekės „kruvinasis Mėnulis“

Mėgstantieji dažniau užversti galvą į dangų ateinančio pirmadienio, sausio 21-osios, rytą, išvys įspūdingą...

Laisvalaikis
2019.01.20
Kurševelio slidinėjimo kurorte kilo gaisras 1

Užsienio reikalų ministerijos (URM) pranešimu, Lietuvos piliečiai per gaisrą Prancūzijos Alpių slidinėjimo...

Laisvalaikis
2019.01.20
Kijevo kontrastai lietuvius traukia kaip medus 16

Kijevas – kryptis, kuri lankomumo savaitgaliais rekordus viršys dar bent porą metų. Vyresnius tautiečius...

Laisvalaikis
2019.01.20
Dakaro ralio dalyviai sutikti su duona ir druska

Vėlų šeštadienio vakarą į Lietuvą sugrįžo Dakaro ralyje dalyvavę sportininkai. Vilniaus oro uoste didžiulė...

Laisvalaikis
2019.01.20
Daugiausia turistų pernai sutraukė Romos koliziejus

Sakoma, kad visi keliai veda į Romą – ir tai tiesa, bent jau kalbant apie pernykščius turistų srautus.

Laisvalaikis
2019.01.19
Šiaurės Korėja į kurortą vilios milijonus turistų 3

JAV palydovinės nuotraukos rodo, kad Šiaurės Korėja pietrytinėje pakrantėje baigia statyti milžinišką...

Laisvalaikis
2019.01.18
A. Korzono sugrįžimas: knyga apie pirmąjį Vilniaus vaizdų fotografą, 1863 m. sukilimą, Vilnių ir vilniečius

Knygynuose pasirodžiusi knyga „Abdonas Korzonas – pirmasis Vilniaus vaizdų fotografas“ pribloškia iš pirmo...

Laisvalaikis
2019.01.18
VŽ rekomenduoja: 10 savaitgalio renginių

Kai net kelininkai perspėja dėl nepakenčiamų važiavimo sąlygų, iš namų niekur eiti nesinori. Bet renginių,...

Laisvalaikis
2019.01.18
Dakaras: po septintojo etapo lietuviai išsaugojo svarbiausias pozicijas

Iki Dakaro ralio maratono finišo likus trims dienoms, sunkiausiu vadintame etape finišavo visi lietuviai,...

Laisvalaikis
2019.01.15
Paskelbti geriausi praėjusio sezono buriuotojai 4

Praėjusį savaitgalį buriuotojų žurnalas „Vėjo!3“ apdovanojo geriausius praėjusio sezono buriuotojus, regatas,...

Laisvalaikis
2019.01.14
M. Gražinytė-Tyla – daugiausia pernai dirbusių dirigenčių trejetuke

Mirga Gražinytė-Tyla, Birmingamo miesto simfoninio orkestro (CBSO) dirigentė, pateko į trejetuką moterų...

Laisvalaikis
2019.01.14
Muay Thai – apie smūgius, kurie gimsta galvoje 5

Pirmą kartą į treniruotę su kovos menų elementais patekau ne itin suvokdama, kur einu. Tiesiog pasitikėjau...

Verslo klasė
2019.01.13
VŽ rekomenduoja: 10 savaitgalio renginių

Šį savaitgalį, laukdami nuosprendžio byloje dėl sovietų agresijos 1991 metų sausio 13-ąją, kurį Vilniaus...

Laisvalaikis
2019.01.11
Uzbekistanas naikina vizas 1

Tikėtina, jog palyginti uždaras Uzbekistanas, Centrinės Azijos regiono valstybė, taps lengviau pasiekiamas...

Laisvalaikis
2019.01.10
Filatelistams – kolekcinių pašto ženklų blokas 1

Sausio 11 d., penktadienį, apyvartoje pasirodys pašto ženklų blokas, skirtas valstybinių institucijų...

Laisvalaikis
2019.01.10
Vilniaus geležinkelio stotyje visą parą veiks skaitykla

Vilniaus geležinkelio stoties pagrindinėje salėje atidaryta „Lietuvos geležinkelių“ (LG) įgyvendinamo...

Laisvalaikis
2019.01.08
Čiuožykla Lukiškių aikštėje veiks iki pavasario

Lukiškių aikštėje veikiančioje čiuožykloje bus galima lankytis iki kovo 3 d. – čia bus galima žaisti...

Laisvalaikis
2019.01.08
Kauno rajonas už 165.000 Eur perka turistinį laivą 7

Kauno rajono savivaldybė perka naują laivą, kuriuo Nemuno upe bus plukdomi turistai.

Laisvalaikis
2019.01.08
VŽ rekomenduoja: naujos knygos

Į naujų knygų lentyną lyg tyčia sukrito trys biografinės knygos, ir jei jos visos dabar gulėtų krūvelėje ant...

Laisvalaikis
2019.01.07
„Auksiniuose gaubliuose“ – „Bohemijos rapsodijos“ ir „Netflix“ triumfas

Sausio 6 d. Holivude 76-ąjį kartą išdalintos „Auksinių gaublių“ statutėlės, kurias už nuopelnus kinui ir...

Laisvalaikis
2019.01.07

Verslo žinių pasiūlymai

Šioje svetainėje naudojame slapukus (angl. „cookies“). Jie padeda atpažinti prisijungusius vartotojus, matuoti auditorijos dydį ir naršymo įpročius; taip mes galime keisti svetainę, kad ji būtų jums patogesnė.
Sutinku Plačiau