VŽ restoranų gidas: Esse virtuvei nuolaidų netaiko

Publikuota: 2009-06-13
Atnaujinta 2015-06-03 16:37

Į Gedimino prospekto pabaigoje, prie
„Vagos“ knygyno veikiantį restoraną „Esse“ pirmąsyk teko užsukti, kai jis
buvo ką tik atidarytas, dar kitokio ekonominio režimo laikais. Tuomet restorano
virtuvę būrelis draugų įvertino trumpai: puiku, bet brangoka.

Dabar, kai maitinimo įstaigos vienos su kita tarsi lenktyniauja, siūlydamos dienos / verslo pietus (sunku suprasti, kuo tie du pavadinimai skiriasi. Gal antrasis – respektabilesnis?) už kuo mažesnę kainą, tačiau ne visada išlaikančius kainos ir kokybės santykio testą, smalsu pasižiūrėti, kokiais dienos pietumis lankytojus valgydina „brangiosios“ įstaigos.Taigi – „Esse“, tiems patiems savininkams priklausantis to paties pavadinimo restoranas, kaip ir Rusų dramos teatre. Saltonškių g. veikia dar viena įstaiga, siejama su netaisyklingai asmenuojamu lotynų kalbos veiksmažodžiu „esse“ (būti) – „Bistro Esse“.Atsitiktinis ar ne, bet smagus sutapimas: vienas iš „Esse“ restoranų, kaip minėta, veikia Rusų dramos teatre, kitas – prie „Vagos“ knygyno – glaudžiasi prie kultūros. Knygyno darbo valandomis šie indai net susisiekia – į restoraną gali patekti tiesiai iš knygyno salės – durys tarp restorano ir knygyno atviros. Nebloga rinkodaros idėja: vartant knygas nesunku pajusti viliojamą kavos ar kokio kepsniuko kvapą. Gali ir neatsilaikyti.Verslo klasė
Kai grįžusi į redakciją dalinuosi įspūdžiais, bendradarbė sako: daugybę kartų ėjau pro šalį, bet taip ir neužsukau, maniau, kad labai brangu. Taigi kad ne. Dienos / verslo pietų patiekalai čia nebrangūs. Sriuba (pievagrybių, pupelių ir pomidorų, svogūnų, rūgštynių, nelygu savaitės diena) kainuoja 4 arba 5 Lt. Kasdien sriuba vis kita, tačiau ir šaltibarščių su bulvėmis kasdien gausi – juk vasara. Svarbu: sriubos dubenyje daug, ji skani, kai kuriose maitinimo įstaigose tokios negausi ir pasirinkęs iš pagrindinio valgiaraščio. Pagal kainos, kokybės ir kiekio santykį ne ekonominės, o tiesiog verslo klasės ir kiti dienos pietų patiekalai – salotos (po 8 Lt), karštieji (kasdien po tris, 7–14 Lt).„Antradieninės“ tunų ir daržovių salotos kuo nors ypatingu nepribloškia. Kita vertus, kas jose gali būti ypatinga: svarbiausia, kad salotos šviežios, net traška, skanios, produktų skoniai tarpusavyje dera. O štai jautienos ir pomidorų troškinys iš dienos pietų valgiaraščio (13 Lt) nustebina – porcija nemenka, „lietuviško standarto“, mėsa minkštutė. Pomidorų ir ankštpipirių padažas – labai skanus. Negalėčiau tvirtinti, kad jis pagamintas iš šviežių daržovių, ne koks konservuotas, tačiau statyčiau tris prieš vieną, jog būtent taip ir yra.Pačioje pagrindinio valgiaraščio pradžioje puikuojasi trys patiekalai su šparagais – smagu, kad ir į mūsų maitinimo įstaigas palengva, žingsnis po žingsnio, ateina mada svečius palepinti tik užderėjusiomis sezoninėmis daržovėmis. Tiesa, kol kas tokią poziciją daugiausia išsikovoję šparagai, tačiau gal kada sulauksime ir, pvz., žirnelių, pomidorų, arba, kaip labai populiaru Danijoje, – šviežių lietuviškų (ekologiškų) bulvių valgiaraščio.Grįžtant prie šparagų – jų tą dieną restorane nebuvo, taigi nebuvo ir su jais gaminamų patiekalų – svieste keptų šparagų su olandišku padažu (19 Lt), šparagų su marinuota lašiša sūrio padaže (22 Lt). Būčiau prašiusi otų filė su žaliaisiais šparagais (36 Lt), deja. Padavėja pataria kitądien, prieš einant ragauti būtent šių patiekalų, dėl visa ko pasiskambinti. Tačiau, kaip paaiškėja po kelių dienų – šparagų sezonas čia jau baigėsi.Tuomet prašau otų suktinukų su krevetėmis ir savojos kopūstais, pateikiamų su visokiomis gėrybėmis (35 Lt). Vėl nepataikau – nėra savojos kopūstų. Dar nėra lašišų, perspėja padavėja ir pasiūlo keptą sterko filė su bulvių ir špinatų piurė (22 Lt).Vertinant vienu žodžiu – puiku. Žuvis iškepta lengvai, bet šiek kiek skrustelėjusi, justi lengvutėlis citrinos aromatas. Žuvies ir piurė skoniai idealiai dera tarpusavyje, nors piurė galėtum valgyti ir kaip atskirą patiekalą.Pietaujame prie stalelių, stovinčių ant šaligatvio. Pro šalį praeina vienas pažįstamas, kitas. Gerai, kad neturi laiko prisėsti: priesakas pietus pasidalinti su draugu nesuveiktų. Smagu, kad restorane taikomos nuolaidos patiekalams, bet ne virtuvei. Šiais laikais tai – vertybė.„Esse“ savo restoranams vyno atsiveža patys – iš Argentinos, Italijos Pjemonto regiono, Austrijos, Ispanijos, Portugalijos. Skonių kolekcininkams – tai įdomu, čia gali rasti puikaus kitur nesutinkamo vyno. Kita vertus, klausimas, – ar kaina visada atitinka kokybę, reikia ragauti. VŽ „Savaitgalis“ tikras tik dėl pilstomo argentinietiško vyno – baltojo ir raudonojo (100 g – 3 Lt, 250 g – 7 Lt, 500 g – 13 Lt, 1 l – 25 Lt). Už tokią kainą jis padorus, ypač baltasis. Vyno galima įsigyti ir išsinešti.

Aptarnavimas

Apie aptarnavimą „Esse“ teko girdėti įvairių atsiliepimų, sako, visko čia pasitaiko. Mums pasitaikė „teisinga“ padavėja. Surengėme jai pasalūnišką testą: prašome vandens ir laukiame, kokio atneš: „Vichy“ ar „Pierrier“. Gauname „Vichy“, keliais litais pigesnio, o prieš tai mergina dar paklausia, kokio – šalto ar kambario temperatūros vandens norėtume.Šauni mūsų padavėja. Girdžiu, kaip prie kito stalelio vyno taurei ir „ko nors užkąsti“ prisėdusiai poniai aiškina, kad jos norimo patiekalo teks palaukti. Kito norimo – dar ilgiau. Ponia sutinka laukti, o kol lauks, mergina profesionaliai įsiūlo skrebutį su lašiša (5 Lt).Aplinka verslo pietums čia tinkama. Ne vien todėl, kad yra kelios jaukios salikės. Vasarą strategiškai patogu sėdėti gatvėje: automobiliai darbo valandomis pro šalį rieda taip garsiai, kad jūsų verslo paslapčių sėdintieji prie kito stalelio neišgirs.Pasibaigus dienos pietums stalai padengiami baltomis staltiesėmis, paruošiami vakarienei.* * *

Restoranas „Esse“

Vietų skaičius 30 ir 50
Lauko kavinėje 24
Adresas Gedimino pr. 50 / Rotundo g. 2
Darbo laikas 11–23 val.
Telefonas 8 686 00488
Svetainė www.esse.lt

Pietūs dviem

Tunų ir daržovių salotos 7 Lt
Trinta daržovių sriuba 5 Lt
Jautiena su pomidorais 13 Lt
Kepta sterko filė su bulvių piurė 22 Lt
Vanduo „Vichy“, 2X4 8 Lt
Pomidorų sultys 2,2 l 3 Lt
Kava espresso 4 LtIš viso 62 Lt (17,96 EUR)

VŽ vertinimas

Maistas 5
Valgiaraštis 4
Aplinka* 4
Aptarnavimas 5
Kaina už vertę 4
Automobilio statymas** 2
Vž įvertinimas 22* Vertinama aplinka dalykiniam pokalbiui: ar yra galimybė konfidencialiai pasikalbėti, ar negirdima kaimynų pokalbių ir kt.
** Balas už automobilio statymą į bendrą pažymį neįtrauktas.
*** „VŽ gido“ autoriai restoranus lanko anonimiškai ir už pietus susimoka patys
.

Rašyti komentarą

Rašyti komentarą

Gauk nemokamą LAISVALAIKIO savaitraštį į savo el.pašto dėžutę:

Pasirinkite Jus dominančius NEMOKAMUS savaitraščius:















Svarbiausios dienos naujienos trumpai:



 
Pramoginių laivų savininkai optimizmu nespindi ir keikia emigraciją 19

Pasiplaukiojimus pramoginiais laivais Lietuvos upėse organizuojantys verslininkai džiugiomis nuotaikomis šią...

Laisvalaikis
11:40
„Oasis“ gali atsikurti: broliai Gallagheriai bando taikytis 3

Vienos sėkmingiausių visų laikų roko muzikos grupių „Oasis“ gerbėjams nušvito viltis, kad šis kolektyvas gali...

Laisvalaikis
2018.07.21
Futbolo sirgaliai per čempionatą Rusijoje išleido apie 1,5 mlrd. USD 4

Pasaulio futbolo čempionato metu Rusijoje apsilankę sirgaliai šioje šalyje išleido apie 1,5 mlrd. USD,...

Laisvalaikis
2018.07.21
Alpinistai vieną Tian Šanio kalną sieks pavadinti Vydūno vardu

Lietuvių alpinistai bandys oficialiai registruoti lietuviškus viršukalnių pavadinimus Tian Šanio kalnyne,...

Laisvalaikis
2018.07.20
VŽ rekomenduoja: 10 savaitgalio renginių

Vasarai perkopus į antrąją pusę vis daugiau įdomiausių renginių vyksta pajūryje. Tačiau liūdėti šį savaitgalį...

Laisvalaikis
2018.07.20
34 lietuviškiems filmams - 0,8 mln. Eur finansavimas

Baigėsi Lietuvos kino centro skelbtas 2018 m. II ketvirčio valstybinio finansavimo konkursas. Kino centro...

Laisvalaikis
2018.07.19
Geriausių aviakompanijų sąraše dominuoja Azijos bendrovės

Aviacijos „Oskarais“ vadinamuose kasmetiniuose geriausių oro linijų rinkimuose aukščiausias pozicijas pelnė...

Laisvalaikis
2018.07.19
Poilsiautojų saugumu pajūryje rūpinsis ir pasieniečiai

Pajūryje dirbantiems gelbėtojams rūpintis poilsiautojų saugumu padės ir Valstybės sienos apsaugos tarnybos...

Laisvalaikis
2018.07.19
„Barcelonos“ klubas gavo rekordines pajamas, artėja prie milijardo

Ispanijos futbolo klubas „Barcelona“ praėjusiais metais gavo daugiausiai pajamų per visą klubo istoriją.

Laisvalaikis
2018.07.19
Prezidentei įteiktas garbingiausias skautų apdovanojimas 3

Tautinėje skautų stovykloje „Laužų karta“ apsilankiusiai prezidentei Daliai Grybauskaitei buvo įteiktas...

Laisvalaikis
2018.07.19
Buvęs „Real“ prezidentas nusivylė Cristiano Ronaldo pardavimu 4

Cristiano Ronaldo į Madrido „Real“ atvedęs buvęs šio klubo prezidentas Ramonas Calderonas futbolininko...

Laisvalaikis
2018.07.18
Kvapniausias VDU Botanikos sodo augalas – rožė „Lady Emma Hamilton“

Vytauto Didžiojo universiteto Botanikos sode kasmet rengiamoje šventėje „Kvapų naktis“ lankytojai tradiciškai...

Laisvalaikis
2018.07.18
Į tūkstantinę stovyklą susirinkę skautai už 100 metų dėkoja išeivijos lietuviams

„Dievui, tėvynei, artimui“, – tai žodžiai, visą šią savaitę bene dažniausiai skambantys Rumšiškėse. Čia...

Laisvalaikis
2018.07.18
Daugiausiai uždirbusiu aktoriumi Clooney tapo pardavęs tekilos kompaniją 1

George‘as Clooney tapo per metus daugiausiai uždirbusiu aktoriumi. Tiesa, šimtus milijonų jis gavo ne už...

Laisvalaikis
2018.07.17
Vilnius už milijoną atnaujino Vingio parko apšvietimą

Vilniaus savivaldybė atnaujino Vingio parko apšvietimą. Per keletą metų trukusį projektą iš viso buvo...

Laisvalaikis
2018.07.17
Anglijos rinktinės trenerio garbei laikinai pervadinta metro stotelė

Viena Londono metro stotelių dviem dienoms buvo pervadinta Anglijos futbolo rinktinės trenerio Garetho...

Laisvalaikis
2018.07.16
Futbolo čempionato komandoms išdalintos rekordinės premijos

Pasaulio futbolo čempionatas FIFA atnešė rekordines pajamas, kuriomis ji su pirmenybėse dalyvavusiomis...

Laisvalaikis
2018.07.16
Po įvarčių fiestos pasaulio čempionato finale triumfavo prancūzai 9

Pasaulio futbolo čempionato finalas žaidimo gerbėjams visame pasaulyje padovanojo nepaprastai rezultatyvias...

Laisvalaikis
2018.07.15
Knyga atostogoms: „Neregimieji“

Nickas Barley, 2017-ųjų „Man Booker International Prize“ sprendžiamosios komisijos pirmininkas, skelbdamas...

Laisvalaikis
2018.07.15
Belgai įveikė anglus ir pasiekė istorinį rezultatą

Mažajame Pasaulio futbolo čempionato finale – kovoje dėl trečiosios vietos – Belgijos rinktinė rezultatu 2:0...

Laisvalaikis
2018.07.14

Verslo žinių pasiūlymai

Šioje svetainėje naudojame slapukus (angl. „cookies“). Jie padeda atpažinti prisijungusius vartotojus, matuoti auditorijos dydį ir naršymo įpročius; taip mes galime keisti svetainę, kad ji būtų jums patogesnė.
Sutinku Plačiau