Restoranų rinką papildys naujas prekės ženklas

Publikuota: 2014-06-14
Atnaujinta 2015-06-01 13:04
svg svg
Nuotrauka: Juditos Grigelytės ("Verslo žinios")
 

Auganti gyventojų perkamoji galia ir gausiau Lietuvą atrandantys turistai pernai padėjo maitinimo paslaugas teikiantiems tinklams ir picerijoms didinti pajamas ir toliau planuoti plėtrą. Tačiau vartotojai keičiasi, atkreipia dėmesį restoranų verslininkai, tad norint augti būtina prie jų taikytis.

UAB „Amber food“, valdanti picerijas „Charlie pizza“, blynines „La Crepe“, restoranus „Katpėdėlė“ ir kt., dar šią vasarą rinkai pristatys naują prekių ženklą „Manami“ – azijietiškos virtuvės restoranus. Pirmas toks restoranas duris atvers liepą prekybos centre VCUP. Iš viso šiemet planuojama atidaryti 3 naujo ženklo restoranus, investicijos sieks apie 4 mln. Lt.„Tai turbūt ilgiausiai kurtas prekių ženklas. Idėja gimė seniai, ją įgyvendindami intensyviai dirbome pastaruosius dvejus metus“, – sako Gediminas Balnis, „Amber food“ direktorius. Naujo prekių ženklo restoranų meniu daug dėmesio bus skiriama sveikesniam, ant ugnies ruošiamam maistui, azijietiškų makaronų WOK pasiūlai.Koncepcija, tikimasi, patiks ir perkamąją galią atgaunantiems vietos klientams, ir miesto svečiams.„Mes prisitaikome prie pokyčių. Didžiausia problema dabar rinkoje ta, kad gyventojų mažėja. Kita vertus, gyventojų pajamos kiek didėja, auga turistų srautai“, – tendencijas brėžia p. Balnis. Pasak jo, turistams įdomu išbandyti ir vietos virtuvę, tad lietuviško maisto perspektyvos taip pat vis geresnės. Bendrovė neseniai atnaujino vietos virtuvės restoranų „Katpėdėlė“ koncepciją ir prekių ženklą. Atnaujintuose restoranuose rezultatai esą pastebimai šoktelėjo.

Efektyvi plėtra

Praėjusiais metais „Amber food“ valdomų restoranų pajamos augo apie 12%.„Mes negalime tiksliai matyti, kiek apsilanko turistų, bet pastebime didesnius srautus senamiesčiuose“, – vieną iš augimo priežasčių įvardija p. Balnis.Turistų labiau lankomu šiltuoju metų laiku bendrovė daugiau dėmesio skyrė ir plėtrai. Šiemet Vilniuje, šalia Šventaragio ir Pilies gatvių veiklą jau pradėjo bendrovės valdoma lauko terasa. Birželį numatyta lauko terasą įrengti ir atnaujintame Bernardinų sode.Tinklo valdomų blyninių, picerijų plėtra, pasak vadovo, vyksta ir kituose miestuose, atidaryta naujų vietų Klaipėdoje, Šiauliuose, Panevėžyje. Iš viso bendrovė šiuo metu valdo apie 50 įvairių maitinimo taškų. „Bet nuolat stebime rinką, nebijome ko nors uždaryti ar keisti. Štai Šiauliuose uždarėme 2 restoranus, atidarėme tris“, – ne plėtrą, o efektyvumą pabrėžia vadovas.Tinklo permainas vykdo ir kiti didieji restoranų tinklai. UAB „Čili Holdings“, valdanti picerijas „Čili“, taip pat „Soya“ ir „Forest“ restoranus, pernai iš esmės atnaujino 13 nuosavų valdomų restoranų, taip pat buvo atidarytos dvi visiškai naujos picerijos: viena Vilniuje, kita Latvijoje, Jūrmaloje. Šiemet bendrovė uždarė dvi picerijas Vilniuje, tačiau taip pat dar dvi ketina atidaryti. „Nuolatos sekame bendrovės rezultatus, natūralu, kad efektyviname savo veiklą, tad nerentabilias vietas tenka uždaryti. Nuosekliai peržiūrime savo turimą restoranų portfelį. Mums aktualios nuomos kainos, tad kalbame ir toliau kalbėsime su nuomotojais dėl patalpų nuomos sąlygų“, – sako Donatas Vaitasius, „Čili Holdings“ vadovas. Anksčiau ne sykį skelbta, kad „Čili Holdings“ ieško investuotojų. Pasak p. Vaitasiaus, šiuo metu bendrovė dėmesį sutelkė į veiklą, jos gerinimą, efektyvinimą, tad apie investuotojus kalbėti dar anksti.  „Esant geriems veiklos rezultatams, rasis ir investuotojų į mūsų restoranų verslą“, – prognozuoja vadovas.

Visi atsinaujina

Konsoliduota Lietuvoje ir Latvijoje restoranus valdančios „Čili Holdings“ apyvarta pernai augo 2,5% ir pasiekė 118 mln. Lt. Restoranų tinklai Lietuvoje augo 3,5%. Pasiekti geresnių rezultatų esą sutrukdė pernai atliekamas restoranų atnaujinimas, dėl to kai kurie jų buvo laikinai uždaryti. „Restoranų ir maitinimo rinka Lietuvoje pastaruosius dvejus metus kasmet auga apie 10%. Augimo tikimės ir šiais metais. Pirmojo šių metų ketvirčio duomenimis, „Čili picos“ restoranų apyvarta augo daugiau nei 5%“, – gerus rezultatus numato p. Vaitasius.Pernai pristatytų naujų koncepcijų restoranų „Forest“ ir „Soya“ rezultatai taip pat esą džiugina, atisnaujinimas buvo naudingas. Naujas vietas iš naujo atrado buvę bei nauji klientai. Taip pat restoranai tapo patrauklūs nuomotojams, sulaukiama daugiau pasiūlymų plėstis, kurtis naujose vietose. „Čili Holdings“ šiuo metu valdo 44 restoranus, 28 iš jų – Lietuvoje, kiti – Latvijoje. Dar 23 restoranus valdo franšizės partneriai.Plėtrą ir atnaujinimus šiems metams planuoja ir UAB „Delano“, valdanti picerijas „CanCan pizza“. Gintaras Rutkauskas, bendrovės vykdomasis direktorius, skaičiuoja, kad per pirmą ketvirtį jau atnaujintos 4 picerijos. Nauja koncepcija apima tiek picerijų interjero pokyčius, tiek valgiaraštį, kuris dabar labiau orientuotas į šviežiai ruošiamą maistą.„Delano“ pardavimo pajamos 2013 m. augo 10%. Šiemet bendrovė numatė kiek kuklesnį augimą – 7%, mat antroje metų pusėje bendrovė toliau imsis atnaujinti tinklą. Iki metų pabaigos „Delano“ planuoja atidaryti dar dvi naujas prekybos vietas – iš viso jų bus jau 28.Straipsnis publikuotas dienraštyje "Verslo žinios".

Nemokami naujienlaiškiai į savo el. pašto dėžutę:













Svarbiausios dienos naujienos trumpai:



 

Pasirinkite jus dominančias įmones ir temas – asmeniniu naujienlaiškiu informuosime iškart, kai jos bus minimos „Verslo žiniose“, „Sodros“, Registrų centro ir kt. šaltiniuose.

Ukrainiečiai atsisveikino su pirmuoju nepriklausomos šalies prezidentu L. Kravčuku

Rusijos invazijos krečiama Ukraina antradienį atsisveikino su Leonidu Kravčuku, pirmuoju nepriklausomos...

Laisvalaikis
2022.05.17
Prasideda Kanų kino festivalis

Šiandien Kanuose, Prancūzijoje, prasideda 75-asis tarptautinis Kanų kino festivalis ir kino industrijai...

Laisvalaikis
2022.05.17
„Dizaino sparnai“ pradedantiesiems augins sparnus

Lietuvos kultūros tarybos (LKT) projektas „Dizaino sparnai“ pradedančiuosius kviečia teikti paraiškas...

Laisvalaikis
2022.05.17
Rusijos premjeras iš R. Tumino atėmė vyriausybinį apdovanojimą 1

Rusijos premjeras Michailas Mišustinas nurodė buvusį Maskvos Vachtangovo teatro meno vadovą režisierių Rimą...

Laisvalaikis
2022.05.17
G. Pruskus: į darbą reikia žvelgti kaip į žaidimą Premium

Gediminas Pruskus, nekilnojamojo turto paslaugų grupės „Inreal“ vadovas, šiuo metu bendrovėje integruoja...

Vadyba
2022.05.15
J. D. Haidtas: apsigavome manydami, kad užtikrinti liberaliąją demokratiją lengva Premium

„Žinau, kad niekada nebuvo aukso amžiaus, kai visi mylėjome vieni kitus ir kalbėjome ta pačia kalba“, – sako...

Laisvalaikis
2022.05.15
Karą iš slėptuvės aprašinėjantis redaktorius: labiausiai šokiruoja mažos detalės Premium

Rusijos invazija į Ukrainą smogė visiems Ukrainos pramonės sektoriams ir kol kas nepanašu, kad šalis...

Verslo aplinka
2022.05.15
Rusijos klaida: neįvertintas oro pajėgų faktorius Premium

Oro pajėgos turėjo būti vienas pagrindinių Rusijos pranašumų kariaujant prieš Ukrainą. Turėdamos daugiau kaip...

Laisvalaikis
2022.05.14
A. Ramanausko-Vanago premija skirta istorikei D. Kuodytei

Penktoji Adolfo Ramanausko-Vanago premija skirta istorikei Daliai Kuodytei, taip įvertinta jos „visuomeniškai...

Laisvalaikis
2022.05.14
Iššūkiai, kuriuos Lenkijai kelia nuo karo bėgantys ukrainiečiai Premium

Lenkija plačiai atvėrė savo duris nuo karo bėgantiems ukrainiečiams. Tačiau vietos politikai ir įvairių...

Verslo aplinka
2022.05.14
Partnerystės įstatymą parašais parėmė per 250 akademikų

Per 250 Lietuvoje ir užsienyje dirbančių mokslo daktarų, dėstytojų, mokslo darbuotojų ir doktorantų pasirašė...

Laisvalaikis
2022.05.13
M. Kvedaravičiaus filmo „Mariupolis 2“ premjera – Kanuose

Mariupolio mieste, Ukrainoje, kovo pabaigoje nužudyto kino režisieriaus, kultūros antropologo Manto...

Laisvalaikis
2022.05.12
Psichiatras prof. D. Pūras: Romas Kalanta buvo apsisprendęs 4

Gegužės 15 d. minimos Romo Kalantos (1953–1972) mirties 50-osios metinės – 1972-ųjų gegužės 14 d. Kauno...

Laisvalaikis
2022.05.12
„Stiprūs kartu“ kreipėsi į policiją dėl sukčiavimo atsiradus įstaigai „Mes stiprūs kartu“

Ukrainiečiams padėti įkurta iniciatyva „Stiprūs kartu“ kaltina beveik identišku pavadinimu neseniai...

Laisvalaikis
2022.05.12
Deimantas „The Rock“ aukcione parduotas už 21 mln. Eur, bet tai ne rekordas

Ženevoje vykusiame „Christie's“ namų aukcione parduotas didžiausias kada nors aukcione pristatytas baltasis...

Laisvalaikis
2022.05.12
Internetas 3.0: kaip protokolai ateity gali pakeisti technologijų įmones Premium 2

Pernai visuomenės susidomėjimo sulaukę nekeičiamieji žetonai (NFT) atvėrė naujų būdų uždirbti skaitmeniniams...

Inovacijos
2022.05.11
Statistika: brangiausios sulaikytos Rusijos superjachtos Premium 5

Po Rusijos invazijos į Ukrainą pasipylė dešimtys pranešimų apie įšaldytas arba sulaikytas Rusijos...

Laisvalaikis
2022.05.10
Liepoja taps viena iš 2027-ųjų Europos kultūros sostinių

Paskelbta, jog Liepoja taps viena iš 2027-ųjų Europos kultūros sostinių.

Laisvalaikis
2022.05.10
V. Putino reitingai nekrenta, bet rusai nerimauja

Gegužės 9-ąją, kai Rusija švenčia Pergalės dieną, kurią Vladimiras Putinas, šalies prezidentas, įsivaizdavo...

Laisvalaikis
2022.05.09
Nematerialaus paveldo sąvadą papildė FiDi, ripka, aludarystė Biržuose ir Kupiškyje

Nematerialaus kultūros paveldo vertybių sąvadą papildė devynios Lietuvos regionų tradicijos, tarp jų  –...

Laisvalaikis
2022.05.09

Verslo žinių pasiūlymai

Šioje svetainėje naudojame slapukus (angl. „cookies“). Jie padeda atpažinti prisijungusius vartotojus, matuoti auditorijos dydį ir naršymo įpročius; taip mes galime keisti svetainę, kad ji būtų jums patogesnė.
Valdyti Sutinku