„McDonald's“ priverstas eiti „Starbucks“ keliu

Tokiu keliu mėgina sukti „McDonald's“, nors skeptikai priekaištauja: tai primena „Starbucks“, didžiausio pasaulyje kavinių tinklo, koncepciją.„Bloomberg“ rašo, kad dokumente, kuriame apibrėžiama „McDonald's“ 2014–2016 m. veiklos strategija, vienas prioritetų įvardijimas „kavos vizitų“ didinimas. „McDonald's“ vadovai Amerikoje paragino pagal franšizę veikiančius tinklo restoranus įsivesti auksinę taisyklę – siūlyti puodelį kavos kiekvienąkart, kai lankytojas įžengia pro restorano duris.Spraustis į segmentą, kuriame stipriausia veikėja įvardijama „Starbucks“, JAV mėsainių milžinę verčia auganti konkurencija su kitais greitojo maisto tinklais ir nedidelėmis prekybos vietomis, siūlančiomis gatavų užkandžių. Beje, ir „Starbucks“ plečia pasirinkimą – ne taip seniai bendrovė šalia kavos pradėjo siūlyti užkandžių ir kepinių.

Pardavimai neaugo

„McDonald's“ nebe pirmą kartą mėgina užkariauti kavos mėgėjų simpatijas. Beveik prieš penkerius metus buvo pristatyta „McCafe“ strategija, bet ji iki šiol gerokai pakito. Iš pradžių tikėtasi, kad „McCafe“ virs atskiru, panašaus mastelio kaip „Starbucks“, kavinių tinklu. Tačiau taip neįvyko ir „McCafe“ liko atskiros salelės tradicinių „McDonald's“ restoranų viduje, siūlančios kavos ir pyragaičių.Gruodį „McDonald's“ paskelbė, kad tinklo pardavimai JAV restoranuose, veikiančiuose ne mažiau nei metus, ketvirtąjį ketvirtį sumažėjo 1,4%. Visame pasaulyje pardavimai traukėsi 0,1%, nors ekonomistai tikėjosi augimo.Pasak kompanijos atstovų, viena pardavimų mažėjimo priežasčių – pernelyg išplėstas restoranų valgiaraštis ir dėl to suprastėjęs esminės greitojo maisto restoranų misijos vykdymas: aptarnauti greitai. „McDonald's“ vadovybė sako, kad sieks aptarnavimą ir pasirinkimą padaryti paprastesnį.

Dėmesys kavai

Mėsainiais garsėjančiam restoranų tinklui vis sunkiau sekasi pritraukti valgytojų vidurdienį, tradiciniu pietų metu, tad bendrovė nukreipė dėmesį į pusryčius.„Kaip visada, mūsų prioritetas – suteikti klientams puikios restoranų patirties. Mūsų dėmesio centre išliks siekis pasiūlyti išskirtinį puodelį kavos drauge su puikiu maistu“, – viešųjų ryšių frazėmis „McDonald's“ strategiją agentūrai „Bloomberg“ komentavo Lisa McComb, bendrovės atstovė. Ji atsisakė sukonkretinti, kaip bendrovė sieks sutvirtinti pozicijas kavos rinkoje. „Likite su mumis („stay tuned“), – tepasakė p. McComb.„McDonald's“ maisto prekių parduotuvėse pradėjo pardavinėti savo ženklu papuoštą supakuotą kavą. Pasak Donaldo Thompsono, „McDonald's“ vykdomojo vadovo, taip siekiama priminti vartotojams prekių ženklą ir paskatinti ateiti į restoraną.„McDonald's“ mėgina atrodyti ir jaustis tarsi „Starbucks“. Tai jiems labiau kenkia, nei padeda“, – skeptiškai tinklo pastangas vertina „Bloomberg“ cituojamas Howardas Penney, „Hedgeye Risk Management LLC“ analitikas, besispecializuojantis restoranų ir kavinių sektoriuje.

Augimo tempas

Palankiau nusiteikę rinkos analitikai sveikina „McDonald's“ pastangas populiarinti kavą, nors šis prekių ženklas tradiciškai nėra siejamas su karštais gėrimais, tokiais kaip latė ar mocca. „Mėginimas įsiūlyti kavos tikriausiai yra gera mintis, jei jiems pavyks įtikinti vartotoją pirkti daugiau. Bet nemanau, kad jie pritrauks „Starbucks“ klientų – tikrai nemanau“, – „Bloomberg“ cituoja Peterį Salehą, „Telset Advisory Group“ analitiką Niujorke.Prognozuojama, kad Jungtinėse Valstijose kavinių ir nedidelių prekybos vietų, siūlančių užkandžių, pardavimai augs sparčiau nei tradicinių greitojo maisto restoranų. Tyrimų bendrovė „IBISWorld“ prognozuoja, kad greitojo maisto restoranų pajamos Amerikoje šiemet augs 2,1%, o kitąmet – 2,2%, palyginti su atitinkamu 4,1% ir 2,9% augimu kavinių bei užkandžių segmente.Straipsnis publikuotas dienraštyje „Verslo žinios“.