Skaitmeninė maisto pramonė: į „blockchain“ jau sujungė ir vištas

Publikuota: 2018-04-14
Juditos Grigelytės (VŽ) nuotr.
svg svg
Juditos Grigelytės (VŽ) nuotr.

Prancūzijos prekybos tinklas „Carrefour“ savo vartotojams siūlo „vištas su istorija“ – pasitelkusi „blockchain“ technologiją bendrovė sukūrė sistemą, kurioje, tiesiog nuskenavus nusipirktos vištienos etiketę, galima sužinoti viską apie tai, kaip užaugo konkreti nusipirkta višta.

Į „blockchain“ investuoja vis daugiau maisto pramonės žaidėjų – taip jie stengiasi ne tik įtikti vis daugiau apie savo maistą norintiems žinoti vartotojams, bet ir kaip įmanoma geriau užtikrinti maisto saugą ir produktų atsekamumą.

Investuoja į „blockchain“

„Nestle“, „Dole Food“ „Unilever“ ir „Tyson Foods“ dirba su savo didžiausiu klientu „Walmart“ tobulindami maisto ir prekybos pramonėje taikomas „blockchain“ technologijas, savo sistemą kuria ir antras pagal dydį Kinijos internetinės prekybos tinklas „Kroger and JD.com“, rašo „Bloomberg“.

„Nėra jokio klausimo – „blockchain“ maisto atsekamumui turės tokią pačią įtaką kaip internetas turėjo komunikacijai“, - įsitikinęs Frankas Yiannas, „Walmart“ vadovas maisto saugai.

Nemokami naujienlaiškiai į savo el. pašto dėžutę:













Svarbiausios dienos naujienos trumpai:



 

Jis skaičiuoja, kad vienu procentu sumažintas ligų, susijusių su nesaugiu maistu, kiekis ekonomikai dėl padidėjusio produktyvumo sutaupo apie 700 mln. dolerių.

Tiesa, taip optimistiškai nusiteikę ne visi. Kritikai pažymi, kad nors „blockchain“ gali pasitarnauti užtikrinant maisto saugą, šio žaidimo taisykles išmokti nelengva: sistemos reikalauja rankinių įrašų, paliekant vietos žmogiškosioms klaidoms ar net sąmoningoms manipuliacijoms, teigia Mitchellas Weinbergas, kompanijos „Inscatech“, tiriančios maisto klastojimo atvejus, vadovas.

Padės kovoti su sukčiavimu

„Ar nusikaltėliai mokėtų apgauti „blockchain“? Kaip tai padėtų su viskuo, kas yra susiję su dirva ar chemikalais? Visa tai gali būti lengvai pakeista ir jokia sistema nežinotų kada, kaip ir kieno“, - „Bloomberg“ cituoja p. Weinbergą.

Būtent taip atsitiko 2008 m. Kinijoje, kai melaminas, naudojamas plastiko gamyboje, buvo panaudotas gaminant pieno miltelius, taip siekiant padidinti proteinų kiekį produkte.

Bent 6 kūdikiai mirė ir 300.000 susirgo šiems pieno milteliams pasirodžius prekyboje.

Vis dėlto tikimasi, kad didinant gamintojų ir prekybininkų atskaitingumą bus išvengta tokių pastaraisiais metais garsiai nuskambėjusių įvykių kaip medžio drožlės parmezano sūryje, arkliena vietoje malto kumpio ar plastiko likučiai šaldytuose vištos kepsneliuose.

Tokie maisto saugos pažeidimai, atmetus pavojų sveikatai, maisto pramonei kasmet kainuoja apie 49 mlrd. dolerių.

Leistų sutaupyti

Kitas tikslas, dėl kurio maisto pramonė investuoja į „blockchain“ – išvaistyto maisto mažinimas.  JAV Agrokultūros departamentas skaičiuoja, kad kasmet šalyje išmetama 66,5 mln. tonų produkcijos.

Kovojant su šia problema gali padėti skaitmeninės technologijos. Pavyzdžiui, dabar vienoje parduotuvėje aptikus bakterijomis užkrėstų špinatų, gali tekti daržoves atšaukti iš visų regiono ar net šalies parduotuvių, nes labai sunku nustatyti konkrečią užkrėsto maisto kilmę.

Pasitelkus „blockchain“ technologiją prekybininkai galėtų greitai nustatyti konkretų regioną ar net konkrečią fermą, iš kurios pas juos atkeliavo kenksmingos daržovės.

Donnas Dillenbergas, IBM tyrimų atstovas teigia, kad technologijos padėtų sutaupyti ir tiksliau nustatant greitai gendančių prekių galiojimo laiką – surinkus duomenis, pavyzdžiui, apie temperatūros pokyčius parduotuvėje, būtų galima rasti optimalią temperatūrą, kurioje tam tikri produktai ilgiausiai išlieka švieži.

Pasirinkite jus dominančias įmones ir temas – asmeniniu naujienlaiškiu informuosime iškart, kai jos bus minimos „Verslo žiniose“, „Sodros“, Registrų centro ir kt. šaltiniuose.

Norite pasiūlyti temą, turite pastabų, pasiūlymų ar klausimų? Parašykite „Verslo žinių“ redaktoriams.

Jei norite suteikti konfidencialios informacijos, rašykite vyr. redaktoriui rolandas.barysas@verslozinios.lt

Pieno gamintojams rugsėjį skirs 12,3 mln. Eur

Pieno gamintojams Lietuvoje bus skiriama pereinamojo laikotarpio nacionalinė 12,3 mln. Eur parama, kurią...

Pramonė
2022.08.12
„Biovela Group“ apyvarta pernai augo 16% iki 172 mln. Eur

Mėsos perdirbimo įmonių grupės „Biovela Group“ konsoliduota apyvarta pernai augo 15,8% ir siekė 171,9 mln.

Pramonė
2022.08.10
Grūdų supirkimo kainos liepos pabaigoje mažėjo

Lietuvos grūdų supirkimo įmonėse liepos 25–31 dienomis kviečiai buvo superkami vidutiniškai po 316,8 Eur už...

Prekyba
2022.08.08
Pirmos ukrainietiškų grūdų siuntos pristatymas į Libaną atidėtas 2

Pirmoji ukrainietiškų grūdų siunta iš Odesos pagal svarbų susitarimą dėl Maskvos jūrinės blokados Juodojoje...

Verslo aplinka
2022.08.07
Sankcijos dėl karo Lietuvos grybų perdirbėjus verčia pasukti galvą

Grybų perdirbėjų veiklą Lietuvoje šiemet sutrikdė ne tik infliacija, bet ir pašliję santykiai su Rusija ir...

Pramonė
2022.08.07
„Kotletukai“ šunims išgelbėjo verslą, nesvarbu, kad jie brangesni už mėsą Premium

Šalutinė veikla gali tapti ne tik pagrindinė, bet ir vienintelė, rodo UAB „Rogių šunys“ pavyzdys. Gaminti...

Gazelė
2022.08.04
„Agrorodeo“ gavo 26 mln. Eur paskolą

Vienai didžiausių grūdų eksportuotojų Baltijos šalyse „Agrorodeo“ SEB bankas ir „Swedbank“ suteikė 26 mln.

Pramonė
2022.08.02
Taivano ekspertai atlieka Lietuvos maisto pramonės gamintojų auditą

Taivano Maisto ir vaistų administracijos ekspertai šią savaitę Lietuvoje atlieka jungtinį Lietuvos kiaušinių,...

Verslo aplinka
2022.07.27
„Švyturys“ pagerino pusmečio rezultatus, nors eksportas į Rusiją bei Baltarusiją nutrauktas

Alaus gamintojo „Švyturio-Utenos alus“ pardavimo pajamos pirmąjį šių metų pusmetį buvo 4% didesnės nei pernai...

Pramonė
2022.07.27
Kai optimistinė perspektyva sudūžta per dieną: sprendimai, išgelbėję verslą Premium

Molėtų MB „Linksmoji undinėlė“ šiemet turėjo perdėlioti strategiją, nes įsibėgėjančią verslo plėtrą kaip...

Gazelė
2022.07.27
„Linas Agro Group“: 4 įmones parduodame, 4 fabrikus statysime Premium 6

Viena didžiausių Baltijos šalių regiono žemės ūkio ir maisto gamybos įmonių grupė AB „Linas Agro Group“,...

Pramonė
2022.07.27
Eksportuotojai lieka skeptiški dėl maisto produktų gabenimo iš Ukrainos uostų susitarimo

Didžiausią nerimą eksportuotojams dėl susitarimo tarp Kyjivo, Maskvos, Ankaros ir Jungtinių Tautų dėl maisto...

Verslo aplinka
2022.07.26
„Boslitos ir Ko“ pelnas pernai sumenko 1,8 karto iki 3,5 mln. Eur

Italijos bendrovės „Bosca“ valdoma Kauno alkoholio gamybos bendrovė „Boslita ir Ko“ praėjusiais metais...

Pramonė
2022.07.26
Ukraina tikisi pradėti eksportuoti maisto produktus iš uostų dar šią savaitę

Nepaisydamas Rusijos smūgių Odesai Kyjivas tikisi, kad pirmieji grūdų kroviniai pagal Jungtinėms Tautoms...

Verslo aplinka
2022.07.25
„Nestle Baltics“ pajamos 2021 m. augo 10% iki 62,2 mln. Eur 1

Didžiausios pasaulyje maisto gamintojos „Nestle“ valdomos prekybos bendrovės „Nestle Baltics“ pajamos pernai...

Pramonė
2022.07.22
Estų maisto pramonė karštligiškai ieško pakaitalo dujoms Premium

Estijos maisto pramonė, kuri yra viena didžiausių dujų vartotojų šalyje, neturi garantijų, kad dujos bus...

Pramonė
2022.07.19
Viso gero, didmiesti! Verslą galima kurti ir kaime Premium 2

Vis daugiau jaunų žmonių kardinaliai pakeičia gyvenimą atsisakydami karjeros ir iš miesto persikeldami...

Gazelė
2022.07.18
Kaimą dar labiau priartino prie miesto: jau veikia ir „Derliaus paštas“ Premium

Miestiečiai vis labiau nori natūralių produktų iš kaimo ir yra linkę už juos mokėti brangiau. Todėl randasi...

Gazelė
2022.07.17
Auditorius abejoja dėl I. Udovickio UAB „Melt water“ tolesnės veiklos Premium 1

Verslininko Igorio Udovickio kontroliuojama stalo vandens UAB „Melt water“ priversta į nuostolius nurašyti...

Pramonė
2022.07.15
Kyjivui ir Maskvai artėjant prie susitarimo dėl maisto eksporto, lieka gausu techninių kliūčių

Rusija ir Ukraina trečiadienį pasiekė reikšmingą pažangą per savo pirmąsias nuo kovo tiesiogines derybas,...

Verslo aplinka
2022.07.14

Verslo žinių pasiūlymai

Šioje svetainėje naudojame slapukus (angl. „cookies“). Jie padeda atpažinti prisijungusius vartotojus, matuoti auditorijos dydį ir naršymo įpročius; taip mes galime keisti svetainę, kad ji būtų jums patogesnė.
Valdyti Sutinku