VŽ paaiškina: kas tas steviolio glikozidas, kuriuo „Coca Cola“ saldina Lietuvoje parduodamus gėrimus

Publikuota: 2017-09-19
Juditos Grigelytės (VŽ) nuotr.
svg svg
Juditos Grigelytės (VŽ) nuotr.

Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba ištyrė, kad „The Coca-Cola Company“ gaminamo gėrimo „Nestea“ sudėtis Vokietijoje ir Lietuvoje skiriasi gamybai naudojamais saldikliais.

Tarnyba skelbia, kad Vokietijos prekybos centruose parduodama šalta arbata yra saldinta tik įprastu cukrumi, tuo tarpu „lietuviškoji“ versija - cukrumi, fruktoze ir steviolio glikozidu.

Būtent pastaroji medžiaga vartotojams gali atrodyti grėsmingiausia, tačiau tik retas žino, kas ji ir iš ko išgaunama.

VŽ neseniai rašė, kad didžiosios pasaulio maisto pramonės kompanijos mažina cukraus kiekį produktuose arba ieško natūralių jo pakaitalų. Toks yra steviolio glikozidas, išgaunamas iš daugiausia Pietų Amerikoje auginamų stevijų lapų.

Nemokami naujienlaiškiai į savo el. pašto dėžutę:













Svarbiausios dienos naujienos trumpai:



 

Mažai kam žinomas augalas, perdirbtas yra 300 kartų saldesnis už įprastą cukrų. Per pastarąjį dešimtmetį jis radikaliai pakeitė maisto pramonę, o jo auginimo ir perdirbimo rinkos vertė pasiekė 4 mlrd. USD.

Šis augalas gali būti perdirbamas į saldiklį, beveik neturintį kalorijų, ir yra alternatyva cukrui, kurį vartoti pastaraisiais metais atsisako vis daugiau žmonių.

Šis saldiklis vertinamas dėl jo savybės nežymiai veikti gliukozės kiekį kraujyje. Steviolio glikozidų tyrimai su gyvūnais ir žmonėms parodė, kad didžioji dalis šio saldiklio absorbuojama, o kita dalis pašalinama per virškinimo sistemą.

Steviją savo gaminiuose dabar naudoja „Coca cola“, „Heinz“, „Cargill“ ir nemažai kitų pasaulio maisto pramonės milžinių.

„Bloomberg“ skaičiuoja, kad cukrus šiuo metu pasaulio maisto pramonėje sudaro 83% visų naudojamų saldiklių, įvairūs dirbtiniai saldikliai – 10%, kukurūzų sirupas – 7%, o stevija – vos 1%.

JAV pramonės milžinė „Cargill“ steviją pirmą kartą pristatė kaip saldiklį maždaug prieš dešimtmetį Didesnis proveržis įvyko dar po trejų metų, kai augalą maisto pramonėje leista naudoti Europos Sąjungoje. Augalas pradėtas auginti ir JAV, Afrikoje, Azijos šalyse.

Skaičiuojama, kad dabar stevijos saldikliu saldinama apie 10.000 įvairių maisto produktų, kurių apie 70% pristatyti per trejus pastaruosius metus.

Jungtinėje Karalystėje per trejus metus produktų, kurių sudėtyje yra stevijos ekstrakto, patrigubėjo.

Kaip rašoma VMVT svetainėje, steviolio glikozidas yra žymimas kodu E960. Europos Komisija saldiklį maisto gamyboje leido naudoti 2011 m. pabaigoje.

Pasirinkite jus dominančias įmones ir temas – asmeniniu naujienlaiškiu informuosime iškart, kai jos bus minimos „Verslo žiniose“, „Sodros“, Registrų centro ir kt. šaltiniuose.

„Daumantai LT“ pardavė padažų gamyklą Kaliningrado srityje

Lietuviškų padažų ir pagardų gamintoja „Daumantai LT“ praeitą savaitę pardavė Nyderlanduose registruotą įmonę...

Pramonė
2022.06.23
Estijos aludarės „Saku“ pajamos pernai didėjo 6,7%

Estijos alaus ir kitų gėrimų gamintoja „Saku Olletehas“ pranešė 2021-aisiais uždirbusi 8,1 mln. Eur grynojo...

Pramonė
2022.06.22
„Kellogg“ žada suskaidyti verslą į tris nepriklausomas bendroves

JAV sausų pusryčių ir užkandžių gamintoja „Kellogg“ antradienį pristatė verslo padalinimo į tris...

Pramonė
2022.06.21
Dviženklė grąža iš „saugios investicijos“: ar platformų klientai ūkininkai yra „finansiniame krache“ Premium 2

Žemės ūkio technikos pardavėjai ir alternatyvūs finansuotojai susikirto dėl sutelktinio finansavimo...

Rinkos
2022.06.17
Pokalbis su „AgriFood Lithuania DIH“ direktore – apie duoną ir moterų lyderystę Premium

Kristina Šermukšnytė-Alešiūnienė, įmonės „AgriFood Lithuania DIH“ direktorė, turinti traktorininko teises ir...

Vadyba
2022.06.16
Danijos „Asgaard“ Lietuvoje planuoja vertikalų ūkį, investicijos – 6,5 mln. Eur

Danijos ir Lietuvos  kapitalo UAB „Leafood“ kartu su Taivano partneriais „YesHealth Group“ skelbia apie...

Inovacijos
2022.06.15
„Volfui Engelman“ Rusijos klientai skolingi 1,3 mln. Eur

Suomijos bendrovės „Olvi“ grupės Kauno alaus gamybos įmonė „Volfas Engelman“ teigia, kad klientai iš Rusijos...

Pramonė
2022.06.15
„Mantingos“ pajamos pernai augo beveik 19%

Duonos, užkandžių ir šaldytų gaminių gamybos įmonė „Mantinga“ praėjusiais metais gavo 113,8 mln. Eur pajamų –...

Pramonė
2022.06.14
Ukraina skelbia dėl karo netekusi 25% dirbamos žemės

Nuo Rusijos invazijos pradžios Ukraina prarado ketvirtadalį savo dirbamos žemės, ypač pietuose ir rytuose,...

Pramonė
2022.06.14
Efektyvaus asortimento receptai infliacijos sąlygomis Premium

JAV maisto prekybininkams, įpratinusiems klientus prie erdvių parduotuvių, ekspertai rekomenduoja imti...

Prekyba
2022.06.13
Naujoji Zelandija planuoja apmokestinti avių ir galvijų išmetamą metaną 3

Naujosios Zelandijos vyriausybė pristatė planą, kuriuo siekiama apmokestinti avių ir galvijų išmetamą metaną...

Verslo aplinka
2022.06.11
Gardino mėsos kombinato produkcija – iš stumbro mėsos

Baltarusijoje stumbras yra įrašytas į Raudonąją knygą, tačiau šalies parduotuvėse galima nusipirkti stumbro...

Pramonė
2022.06.11
Grūdų kainos sužlugdė vieną didžiausių Prancūzijos kiaušinių tiekėjų Premium

Prancūzijos žemės ūkio grupei „Avril“ priklausantis kiaušinių tiekimo verslas „Matines“, prekybos tinklus...

Prekyba
2022.06.11
Internetu užsakytų prekių pristatymo verslo galimybės kurortuose: žengia paskui klientus Premium

Elektroninės prekybos apimtims slūgstant, maistu gyventojus aprūpinantys verslai naujų galimybių vasaros...

Prekyba
2022.06.10
G. Bertašius: matome istorinę produkcijos paklausą

Vienos didžiausių pieno perdirbimo bendrovių Vilkyškių pieninė vadovas Gintaras Bertašius sako, kad nepaisant...

Pramonė
2022.06.09
S. Ambrazevičius: ateiname į sektorių, kentėjusį nuo vieno rinkos dalyvio diktatūros 6

Lietuviško kapitalo žuvies gaminių gamybos studija Latvijoje „Port Lite“ pradeda plėtrą. Bendrovė per...

Pramonė
2022.06.09
Turkija „teisėtais“ vadina Rusijos reikalavimus panaikinti sankcijas už grūdų eksportą

Turkijos užsienio reikalų ministras trečiadienį pareiškė, kad Rusija „teisėtai“ reikalauja panaikinti jai...

Logistika
2022.06.08
Šaukiamas nenumatytas Seimo posėdis K. Navicko interpeliacijai

Seimo valdyba nusprendė trečiadienį šaukti nenumatytą Seimo posėdį.

Verslo aplinka
2022.06.07
K. Navickas atsakė į interpeliacijos klausimus, mano, kad turi tęsti pradėtus darbus

Kęstutis Navickas, žemės ūkio ministras, pareiškė, kad Lietuvos žemės ūkio strategija yra teisinga ir...

Verslo aplinka
2022.06.06
„Lagrenas“ ruošia naują fabriką – ateityje gamins ir augalinę mėsą Premium 1

Aštuonis žemės ūkio kooperatyvus vienijantis „Lagrenas“ nusprendė prašyti ES finansavimo ankštinių kultūrų...

Pramonė
2022.06.06

Verslo žinių pasiūlymai

Šioje svetainėje naudojame slapukus (angl. „cookies“). Jie padeda atpažinti prisijungusius vartotojus, matuoti auditorijos dydį ir naršymo įpročius; taip mes galime keisti svetainę, kad ji būtų jums patogesnė.
Valdyti Sutinku