VŽ paaiškina: kas tas steviolio glikozidas, kuriuo „Coca Cola“ saldina Lietuvoje parduodamus gėrimus

Publikuota: 2017-09-19
Juditos Grigelytės (VŽ) nuotr.
Juditos Grigelytės (VŽ) nuotr.

Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba ištyrė, kad „The Coca-Cola Company“ gaminamo gėrimo „Nestea“ sudėtis Vokietijoje ir Lietuvoje skiriasi gamybai naudojamais saldikliais.

Tarnyba skelbia, kad Vokietijos prekybos centruose parduodama šalta arbata yra saldinta tik įprastu cukrumi, tuo tarpu „lietuviškoji“ versija - cukrumi, fruktoze ir steviolio glikozidu.

Būtent pastaroji medžiaga vartotojams gali atrodyti grėsmingiausia, tačiau tik retas žino, kas ji ir iš ko išgaunama.

VŽ neseniai rašė, kad didžiosios pasaulio maisto pramonės kompanijos mažina cukraus kiekį produktuose arba ieško natūralių jo pakaitalų. Toks yra steviolio glikozidas, išgaunamas iš daugiausia Pietų Amerikoje auginamų stevijų lapų.

Mažai kam žinomas augalas, perdirbtas yra 300 kartų saldesnis už įprastą cukrų. Per pastarąjį dešimtmetį jis radikaliai pakeitė maisto pramonę, o jo auginimo ir perdirbimo rinkos vertė pasiekė 4 mlrd. USD.

Šis augalas gali būti perdirbamas į saldiklį, beveik neturintį kalorijų, ir yra alternatyva cukrui, kurį vartoti pastaraisiais metais atsisako vis daugiau žmonių.

Šis saldiklis vertinamas dėl jo savybės nežymiai veikti gliukozės kiekį kraujyje. Steviolio glikozidų tyrimai su gyvūnais ir žmonėms parodė, kad didžioji dalis šio saldiklio absorbuojama, o kita dalis pašalinama per virškinimo sistemą.

Steviją savo gaminiuose dabar naudoja „Coca cola“, „Heinz“, „Cargill“ ir nemažai kitų pasaulio maisto pramonės milžinių.

„Bloomberg“ skaičiuoja, kad cukrus šiuo metu pasaulio maisto pramonėje sudaro 83% visų naudojamų saldiklių, įvairūs dirbtiniai saldikliai – 10%, kukurūzų sirupas – 7%, o stevija – vos 1%.

JAV pramonės milžinė „Cargill“ steviją pirmą kartą pristatė kaip saldiklį maždaug prieš dešimtmetį Didesnis proveržis įvyko dar po trejų metų, kai augalą maisto pramonėje leista naudoti Europos Sąjungoje. Augalas pradėtas auginti ir JAV, Afrikoje, Azijos šalyse.

Skaičiuojama, kad dabar stevijos saldikliu saldinama apie 10.000 įvairių maisto produktų, kurių apie 70% pristatyti per trejus pastaruosius metus.

Jungtinėje Karalystėje per trejus metus produktų, kurių sudėtyje yra stevijos ekstrakto, patrigubėjo.

Kaip rašoma VMVT svetainėje, steviolio glikozidas yra žymimas kodu E960. Europos Komisija saldiklį maisto gamyboje leido naudoti 2011 m. pabaigoje.

Rašyti komentarą

Rašyti komentarą

Gauk nemokamą AGROVERSLO savaitraštį į savo el.pašto dėžutę:

Pasirinkite Jus dominančius NEMOKAMUS savaitraščius:















Svarbiausios dienos naujienos trumpai:



 
Lietuviška mėsa bus eksportuojama į Honkongą 3

Honkongo kompetentinga institucija atsiuntė patvirtinimą, kad 10 Lietuvos mėsos perdirbimo įmonių gali...

Agroverslas
2018.07.18
Vyriausybė atmetė opozicijos siūlymą reguliuoti trąšų importą

Vyriausybė trečiadienį Seimui rekomendavo nesvarstyti opozicinių konservatorių teikiamą įstatymo projektą,...

Agroverslas
2018.07.18
Valstybinių miškų urėdija kratosi tarnybinių butų

Valstybinių miškų urėdija (VMU) Turto bankui perdavė 13 gyvenamųjų namų, 11 butų bei Palangoje esančius...

Statyba ir NT
2018.07.18
Valstybinė Norvegijos trąšų tiekėja „Yara“ Vilniuje atidarys logistikos operacijų centrą 7

Norvegijos trąšų tiekimo bendrovė „Yara International“ paskelbė, kad Vilniuje numato atidaryti transporto ir...

Transportas
2018.07.18
Prognozė agroverslui iki 2026 m.: lėtėjančio augimo ir žemesnių kainų laikotarpis Premium

Ekonominio bendradarbiavimo ir plėtros organizacija (EBPO), paskelbusi pasaulio žemės ūkio 2017–2026 m.

Agroverslas
2018.07.18
Meilę sendaikčiams ir turizmo verslą maitina pajamos iš žemės ūkio Premium

Netoli Biržų įsikūrusioje Sodeliškių dvaro sodyboje Neringa Linkevičienė su vyru tvarko senovinės technikos...

Agroverslas
2018.07.17
„Agrorodeo“ pardavė grūdų Saudo Arabijai už 29 mln. USD 3

Lietuviško kapitalo žemės ūkio produkcijos prekybos bendrovė „Agrorodeo“ pirmą kartą tiesiogiai pardavė grūdų...

Agroverslas
2018.07.17
ES parama dėl liūčių bus išmokėta laiku 1

Parama žemdirbiams dėl liūčių nuostolių kompensavimo bus išmokėta laiku, tai ketinama padaryti dviem etapais.

Agroverslas
2018.07.16
Pieno supirkimo kainos sumažėjo dar 1,4% 2

Birželį vidutinės natūralaus pieno supirkimo kainos Lietuvoje siekė 256 Eur. už toną ir buvo 1,4% mažesnės...

Agroverslas
2018.07.16
Agrokoncerną vejasi trąšų muitai Premium 3

Muitinės departamentas (MD) įsivėlė į ikiteisminį ginčą su rusiškų trąšų importuotojais dėl priskaičiuotų...

Agroverslas
2018.07.16
Valdžiai ketinant griežtinti verslinę žvejybą, žvejai baiminasi likti be darbo 1

Seimo Aplinkos apsaugos komitetui siūlant sugriežtinti žvejų verslininkų veiklą, versline žvejyba užsiimantys...

Agroverslas
2018.07.15
„Baltic Agro“ grynasis pelnas ūgtelėjo 3,9 karto

Danijos kapitalo žemės ūkio produkcijos prekybos bendrovė „Baltic Agro“ praėjusiais metais gavo 159,094 mln.

Agroverslas
2018.07.13
„Rokiškio sūris“ ir „East Capital“ toliau neslepia tarpusavio antipatijų

Vienos didžiausių pieno perdirbimo įmonių „Rokiškio sūris“ ir Baltijos šalyse aktyviai investuojančios...

Rinkos
2018.07.13
Bus ribojamos tiesioginės išmokos stambiesiems ūkininkams 3

Žemės ūkio ministerija (ŽŪM) apsisprendė riboti tiesiogines išmokas, gaunamas stambiųjų ūkininkų. Pagal 2019...

Agroverslas
2018.07.13
„Linas Agro Group“ darbuotojus motyvuos akcijomis 3

„Linas Agro Group“ (LAG) pasirašė su grupės darbuotojais opcionų sutartis. Darbuotojams opcionai pelningi...

Rinkos
2018.07.13
Dėl sausros gali kilti grūdų produktų ir daržovių kainos 5

Dėl Lietuvos žemdirbius alinusios sausros šiemet derlius bus mažesnis nei pernai, tačiau ar dėl to kils...

Agroverslas
2018.07.13
Mažesni medienos kiekiai prekyboje išpūtė kainas ir užminė mįslių Premium

Pirmąjį pusmetį parduota bent dešimtadaliu mažiau valstybinės medienos, o jos stygius kelia kainas. Medienos...

Agroverslas
2018.07.13
Pieno milteliai: kaina šoktelėjo, bet nėra signalų, kad rinka atsigauna Premium 2

Balandžio pabaigoje pieno miltelių kainos kiek pakilo, tačiau gamintojai sutinka: nėra priežasčių tikėtis,...

Agroverslas
2018.07.13
Vilniaus paukštynas augino pajamas: „Tampame ne tik žaliavos tiekėju“ Premium

AB „Vilniaus paukštynas“ praėjusiais metais augino ir pajamas, ir pelną. Bendrovės pajamos augo 4,4% – nuo...

Agroverslas
2018.07.12
Konkurencijos taryba nenustatė kartelio tarp paukštienos gamintojų

Atlikusi tyrimą Konkurencijos taryba konstatuoja, kad kartelinis susitarimas dėl vištienos krūtinėlių kainos...

Agroverslas
2018.07.12

Verslo žinių pasiūlymai

Šioje svetainėje naudojame slapukus (angl. „cookies“). Jie padeda atpažinti prisijungusius vartotojus, matuoti auditorijos dydį ir naršymo įpročius; taip mes galime keisti svetainę, kad ji būtų jums patogesnė.
Sutinku Plačiau