VŽ paaiškina: kas tas steviolio glikozidas, kuriuo „Coca Cola“ saldina Lietuvoje parduodamus gėrimus

Publikuota: 2017-09-19
Juditos Grigelytės (VŽ) nuotr.
Juditos Grigelytės (VŽ) nuotr.

Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba ištyrė, kad „The Coca-Cola Company“ gaminamo gėrimo „Nestea“ sudėtis Vokietijoje ir Lietuvoje skiriasi gamybai naudojamais saldikliais.

Tarnyba skelbia, kad Vokietijos prekybos centruose parduodama šalta arbata yra saldinta tik įprastu cukrumi, tuo tarpu „lietuviškoji“ versija - cukrumi, fruktoze ir steviolio glikozidu.

Būtent pastaroji medžiaga vartotojams gali atrodyti grėsmingiausia, tačiau tik retas žino, kas ji ir iš ko išgaunama.

VŽ neseniai rašė, kad didžiosios pasaulio maisto pramonės kompanijos mažina cukraus kiekį produktuose arba ieško natūralių jo pakaitalų. Toks yra steviolio glikozidas, išgaunamas iš daugiausia Pietų Amerikoje auginamų stevijų lapų.

Mažai kam žinomas augalas, perdirbtas yra 300 kartų saldesnis už įprastą cukrų. Per pastarąjį dešimtmetį jis radikaliai pakeitė maisto pramonę, o jo auginimo ir perdirbimo rinkos vertė pasiekė 4 mlrd. USD.

Šis augalas gali būti perdirbamas į saldiklį, beveik neturintį kalorijų, ir yra alternatyva cukrui, kurį vartoti pastaraisiais metais atsisako vis daugiau žmonių.

Šis saldiklis vertinamas dėl jo savybės nežymiai veikti gliukozės kiekį kraujyje. Steviolio glikozidų tyrimai su gyvūnais ir žmonėms parodė, kad didžioji dalis šio saldiklio absorbuojama, o kita dalis pašalinama per virškinimo sistemą.

Steviją savo gaminiuose dabar naudoja „Coca cola“, „Heinz“, „Cargill“ ir nemažai kitų pasaulio maisto pramonės milžinių.

„Bloomberg“ skaičiuoja, kad cukrus šiuo metu pasaulio maisto pramonėje sudaro 83% visų naudojamų saldiklių, įvairūs dirbtiniai saldikliai – 10%, kukurūzų sirupas – 7%, o stevija – vos 1%.

JAV pramonės milžinė „Cargill“ steviją pirmą kartą pristatė kaip saldiklį maždaug prieš dešimtmetį Didesnis proveržis įvyko dar po trejų metų, kai augalą maisto pramonėje leista naudoti Europos Sąjungoje. Augalas pradėtas auginti ir JAV, Afrikoje, Azijos šalyse.

Skaičiuojama, kad dabar stevijos saldikliu saldinama apie 10.000 įvairių maisto produktų, kurių apie 70% pristatyti per trejus pastaruosius metus.

Jungtinėje Karalystėje per trejus metus produktų, kurių sudėtyje yra stevijos ekstrakto, patrigubėjo.

Kaip rašoma VMVT svetainėje, steviolio glikozidas yra žymimas kodu E960. Europos Komisija saldiklį maisto gamyboje leido naudoti 2011 m. pabaigoje.

Rašyti komentarą

Rašyti komentarą

Gauk nemokamą AGROVERSLO savaitraštį į savo el.pašto dėžutę:

Pasirinkite Jus dominančius NEMOKAMUS savaitraščius:















Svarbiausios dienos naujienos trumpai:



 
2018 m. tendencijos: naujus metus žemės ūkis pasitinka sustiprėjęs Premium

Žemės ūkio verslai šiemet uždirbs daugiau ir kitus metus pasitiks kur kas geresnės nuotaikos.

„Achemos“ ir „LP grupės“ sandoris baigtas, „Invalda INVL“ skaičiuoja pelną

Koncernas „Achemos grupė“ užbaigė sandorį ir įsigijo UAB „LP grupė“, valdančią AB „Litagros prekyba“, UAB...

Agroverslas
2017.12.15
PVM lengvata medžio granulėms neatsiras 5

Medžio granulėms ir briketams nebus taikomas lengvatinis pridėtinės vertės mokesčio (PVM) 9% tarifas.

Agroverslas
2017.12.14
Daliai ūkininkų išmokos mažės nuo naujųjų metų Premium 3

Nemažai daliai ūkininkų tiesioginės išmokos sumažės jau kitais metais – Žemės ūkio ministerija iš nenašių...

Agroverslas
2017.12.14
Naujasis NŽT vadovas žada netrukdyti verslo plėtrai 7

Konkursą Nacionalinės žemės tarnybos (NŽT) vadovo pareigoms eiti laimėjęs Laimonas Čiakas teigia sieksiantis...

Agroverslas
2017.12.13
EP supaprastino žemės ūkio politiką 

Antradienį europarlamentarai pritarė Europos Sąjungos (ES) žemės ūkio politikos peržiūrai, kuri suteiks...

Agroverslas
2017.12.12
„Achemos grupei“ leista įsigyti „LP grupę“

Konkurencijos taryba leido „Achemos grupei“ įsigyti bendrovę „LP grupė“, valdančią AB „Litagros prekyba“, UAB...

Agroverslas
2017.12.12
Po fipronilo skandalo – kiaušinių kainų šuolis Premium

Aistroms dėl rekordines aukštumas pasiekusių sviesto kainų aprimus, sparčiausiai brangstančio produkto vardą...

Agroverslas
2017.12.12
Prancūzijoje prasidėjusi trąšų gamybos istorija sėkmingai tęsiama Lietuvoje Rėmėjo turinys 2

UAB „Timac Agro Lietuva“ 7 metus dirba mūsų šalyje atstovaudama pasaulinėje rinkoje įsitvirtinusiai...

Agroverslas
2017.12.12
„Auga group“ išplėtė perdirbtų produktų asortimentą 1

Ekologinės žemdirbystės ir maisto perdirbimo bendrovė „Auga group“ į rinką pradėjo tiekti vištieną, viso...

Agroverslas
2017.12.11
„Syngenta“ Rusijoje planuoja pesticidų gamybą 2

Šveicarijos agrochemijos milžinė „Syngenta“ Rusijoje gamins augalų apsaugos produktus.

Agroverslas
2017.12.11
Vilkyškių pieninės pardavimai lapkritį augo 13%

Vienos didžiausių šalies pieno perdirbėjos Vilkyškių pieninės konsoliduoti pardavimai lapkričio mėnesį buvo 9...

Agroverslas
2017.12.11
Sūrelių „Karums“ gamintoja pervažiuoja į kitą vietą 12

Siekis gaminti daugiau paklausą turinčių glaistytų „Karums“ sūrelių“ ir imtis naujų gaminių verčia vieną...

Pramonė
2017.12.11
Rado būdą plėtrai: naujas parduotuves kuria be didelių investicijų Premium

UAB „Kintai“ į pirmąją parduotuvę Vilniuje investavo per 80.000 Eur, tačiau suprato, kad pirkėjams ant tako...

Agroverslas
2017.12.11
Kanapių pluošto apdorojimo fabriką statys „Axis Technologies“

Modernų kanapių pluošto apdorojimo fabriką Kėdainių LEZ statys „Axis Technologies“. Fabrikas, kurį numatyta...

Pramonė
2017.12.10
Eksperimentavo kol sukūrė ateities medaus verslą Premium

Leipcigo gamykla „Porsche“ gegužę įsigijo 25 bičių avilius – tai viena bendrovės socialinės atsakomybės...

Agroverslas
2017.12.08
Patvirtinta valstybinės miškų įmonės valdyba, vadovo atranka keliasi į sausį 1

Šiandien aplinkos ministro Kęstučio Navicko įsakymu patvirtinta Valstybinio miškotvarkos instituto valdyba.

Agroverslas
2017.12.08
„Gyvulių ūkio“ globėjai įsisiautėjo 53

Valdančiųjų cinizmui ir veidmainiavimui, regis, nėra ribų. Skleisdami saldžiabalses treles apie atskirties...

Agroverslas
2017.12.08
Daugiau nei ambicingas pienininkų planas: gamybą padvigubinti, eksportą – patrigubinti Premium 2

Lietuvoje pieno gamyba šiais metais traukiasi, žaliavos trūksta perdirbėjams. Vis dėlto sektorius turi...

Agroverslas
2017.12.08
Atsisakyta prieštaringos idėjos dėl stambių ūkininkų mokesčių mažinimo 11

Valstiečių-žaliųjų dominuojamas Seimas nusprendė atsisakyti opozicijos prieštaravimų ir protestų bangą...

Agroverslas
2017.12.07

Verslo žinių pasiūlymai

„Verslo žinių“ akademija

„Verslo žinių“ akademija

Išsamūs praktiniai mokymai ne didesnėse nei 14 dalyvių grupėse

Pažintinis žurnalas

Pažintinis žurnalas

Tiems, kas brangina savo laisvalaikį ir domisi rytojumi

Nepamirštamos kelionės laiku

Nepamirštamos kelionės laiku

Kas mėnesį laukia nauji įspūdžiai ir netikėti atradimai

NEMOKAMI specializuoti savaitraščiai

NEMOKAMI specializuoti savaitraščiai

Nepraleiskite savo srities naujienų

Siekdami pagerinti Jūsų naršymo kokybę, statistiniais ir rinkodaros tikslais šioje svetainėje naudojame slapukus (angl. „cookies“), kuriuos galite bet kada atšaukti.
Sutinku Plačiau